Jak vybrat kávu: Jaké typy kávy existují a jak si správně vybrat
Káva je víc než jen ranní rituál – je to zážitek. Ale jak si mezi tolika možnostmi vybrat tu pravou? Jaké typy kávy existují? A které druhy kávy ti budou nejvíc chutnat? V tomhle průvodci ti ukážeme, jak se v nabídce zorientovat a jak si vybrat kávu přesně podle tvých chutí.
Druhy kávy: Arabika vs. robusta
Když mluvíme o druzích kávy, základní rozdělení je:
- Arabika – jemnější, sladší, květinové a ovocné tóny, nižší obsah kofeinu.
- Robusta – silnější, hořčí, s vyšším obsahem kofeinu a typickou zemitou chutí.
✅ Většina kvalitních káv pro espresso i filtr je 100% arabika, nebo směsi arabiky a robusty.
Typy kávy podle původu
Káva získává unikátní chuť podle oblasti, kde byla vypěstována:
- Etiopie – ovocné, květinové aroma.
- Brazílie – čokoládová, oříšková chuť.
- Kolumbie – vyvážená sladkost a jemná kyselost.
- Vietnam – silná robusta, ideální pro milovníky výrazné kávy.
Typy kávy jsou tedy částečně ovlivněné nejen druhem zrna, ale i geografickým původem.
Druhy přípravy kávy
Stejně důležitý jako samotná káva je i způsob její přípravy. Druhy přípravy kávy zahrnují:
- Espresso – krátká extrakce pod tlakem, intenzivní chuť.
- Filtrovaná káva (V60, Chemex) – jemnější, čistší chuť.
- French press – plnější tělo, výrazné aroma.
- Moka konvička – silná káva podobná espressu.
Stupeň pražení a jeho vliv na chuť
Při výběru kávy hraje roli také to, jak byla zrna upražená:
- Světlé pražení – vyšší kyselost, ovocné tóny.
- Střední pražení – vyvážená sladkost a kyselost, ideální pro espresso i filtr.
- Tmavé pražení – silnější tělo, nižší kyselost, typické pro italská espressa.
✅ Pokud máš rád jemnější kávu, sáhni po světlém pražení. Pro výrazné espresso vybírej tmavší pražení.
Káva druhy podle způsobu zpracování
Další faktor, který ovlivňuje chuť:
- Suché zpracování (natural) – sladší, plnější tělo.
- Mokré zpracování (washed) – čistší a svěžejší chuť.
- Honey process – sladkost i jemná kyselost v rovnováze.
Druhy kávových nápojů
Z jednoho základu – espressa – můžeš vytvořit celou škálu druhů kávových nápojů:
- Espresso – základ všeho.
- Cappuccino – espresso + napěněné mléko.
- Latté – více mléka, jemnější chuť.
- Flat white – silnější latté s dvojitým espressem.
Chceš připravovat ty nejlepší druhy espressa? Nezapomeň pravidelně měnit vodní filtr v kávovaru!
👉 Doporučujeme filtry do kávovarů – ochrání tvůj stroj a zlepší kvalitu vody i kávy.
Vliv vody na kvalitu kávy
Bez kvalitní vody není kvalitní káva. Tvrdá nebo chlorovaná voda ovlivňuje chuť i aroma.
✅ Doporučujeme použití filtračních systémů na vodu nebo filtračních konvic – investice, která se vyplatí.
Nesmíme zapomenout ani na pravidelné čištění a odvápňování našeho kávovaru, což se výrazně podílí jak na chuti kávy, tak na životnosti našeho kávovaru.
Jaké typy kávy existují pro domácí přípravu?
Pro domácí použití doporučujeme:
- Espresso blend – pro automatické kávovary.
- Single origin arabiku – pro filtrační přípravu (V60, Chemex).
- Tmavší směsi – pro moka konvičky a French press.
✅ Druhy káv si vybírej podle toho, jaký typ přípravy kávy preferuješ.
Shrnutí
Výběr kávy není jen o druhu zrna, ale i o původu, způsobu pražení a přípravě. Pokud si chceš kávu opravdu užít, vyber si správné typy kávy, používej kvalitní vodu a nezapomeň na pravidelnou údržbu kávovaru pomocí vhodných filtrů.
👉 Mrkni na naši nabídku filtrů do kávovarů a filtračních konvic a připrav si tu nejlepší kávu i doma!